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Accueil
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Sommelier |
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Destinations Restaurants des hôtels Sofitel Restaurants Lenôtre Programme au quotidien Le sommelier sélectionne et associe au mieux les boissons et les mets. Concrètement ma mission c'est... …Accueillir chaleureusement le client et l’informer sur le choix de mets …Recommander le vin approprié aux mets choisis …Effectuer le service du vin …Elaborer la carte des vins en tenant compte des goûts de la clientèle et de la thématique du restaurant …Constituer et gérer la cave du restaurant Je suis attentif aux évolutions des goûts des clients. Je veille au juste équilibre entre la qualité des vins proposés et la rentabilité.
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Aisance
relationnelle