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Accueil
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Responsable /
Directeur restauration |
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Destinations Hôtels Sofitel et gros porteurs Novotel et Mercure Hôtels Accor Thalassa Programme au quotidien Le responsable/directeur restauration est en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Concrètement ma mission c'est... …Optimiser et développer les ventes des points de vente restauration …Coordonner et contrôler les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client …Superviser les achats de matières premières du département et s’assurer de la bonne gestion des stocks …Participer à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement …Elaborer le budget du département …Intégrer, former et animer l’équipe restauration …Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en oeuvre. Je veille à la qualité d’accueil et de service offerts au client et prends les mesures correctives nécessaires. Je suis garant des résultats économiques et qualitatifs du département.
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Excellent
gestionnaire