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Accueil
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Responsable de
restaurant |
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Destinations Restaurants des hôtels Sofitel, Novotel, Mercure et gros porteurs Ibis Restaurants des hôtels Accor Thalassa Restaurants Lenôtre Programme au quotidien Le responsable de restaurant organise le service du restaurant et en optimise les résultats économiques. Concrètement ma mission c'est... …Assurer la qualité de l’accueil et de la prestation offerte au client …Traiter les réclamations du client et leur apporter rapidement une solution …Intégrer, former et encadrer l’équipe de salle …Adapter l’organisation du restaurant en fonction des prévisions d’occupation …Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activité journaliers …Gérer les matières premières et denrées non périssables …Participer à l’élaboration du budget Je m’assure de la satisfaction du client. Je suis garant du bon entretien du matériel et des locaux. Je peux participer à l’élaboration de la carte du restaurant.
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Savoir-faire
commercial