Guide des métiers Accor : Directeur / Directrice d’hôtel
Le métier en quelques points ...
- Encadrer, animer, manager l’équipe et développer ses compétences
- Elaborer le budget et les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité de l’établissement
- Développer les réseaux locaux et mettre en œuvre les projets de la marque
- Anticiper et prévenir les risques
- Maintenir le patrimoine de l’hôtel et proposer les investissements nécessaires
Ce métier s’exerce…
dans tous les hôtels du Groupe du monde entier et Résidences Adagio et Orféa en France.
Témoignage de Tony Chisholm, directeur des Sofitel et Novotel Dalat, Vietnam
"Je suis directeur général à Dalat, depuis près de deux ans, des deux hôtels les plus nobles et historiques d’Asie : le Sofitel Dalat Palace et le Novotel Dalat. Ces deux hôtels ont une histoire importante pour Dalat et le Vietnam. Le Sofitel, qui a été officiellement connu sous le nom de Langbian Palace Hôtel, a été inauguré en 1922 comme appartenant à l'Administration française de l'Indochine. En raison d’une très forte demande, le Novotel Dalat formellement reconnu comme l'Hôtel du Parc a été ouvert en 1932. Je pense être l'un des directeurs généraux les plus chanceux au monde à gérer ces hôtels et j’ai aussi la chance d'avoir une équipe de gestionnaires et un personnel qui sont également fiers d'être associés à ces deux propriétés Accor."
Rose Lakoussan, Directeur de l'hôtel Etap hotel Thiers
Leadership
Capacité à déléguer et à évaluer
Excellent gestionnaire
Prise d’initiative et capacité à décider
Savoir faire commercial
Capacité d’anticipation
Capacité d’écoute et de négociation
Capacité d’analyse et d’adaptation
Aisance relationnelle
Management et animation d’équipe
Coordonner les équipes, fixer des objectifs, évaluer
Recruter, former,
Superviser et déléguer
Gestion
Elaborer et exploiter budgets et tableaux de bord
Contrôler et suivre la rentabilité de l’établissement
Evaluer les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement
Développement Commercial
Analyse du marché et de la concurrence locale
Contrôle et évaluation de la qualité du service
Application de la politique tarifaire
Relations commerciales internes et externes
Communication
Accueil et intégration des nouveaux personnels
Animation de réunions internes
Contacts avec les clients
Transmission des données statistiques et analyses