Achats
Accor achète chaque année pour environ 3 milliards d’euros de produits.
Présent dans 90 pays, Accor dispose à travers ses achats d’un levier de transformation considérable.
Le Groupe souhaite ainsi vérifier que ses fournisseurs suivent son engagement environnemental et sociétal.- Accor s’approvisionne auprès de 2800 fournisseurs dans le monde.
Grâce à sa taille et ses besoins stables, le Groupe a les moyens d’aider ses fournisseurs à grandir. Accor s’applique notamment à accompagner le développement des petits exploitants agricoles, dans le respect des hommes et de la nature.
Les objectifs Accor 2010
1 - Déployer l’évaluation de la charte achats durables en Europe sur deux catégories de produits et services (prestataires de nettoyage et de blanchisserie).
2 - Promouvoir le commerce équitable dans de nouveaux pays.
3 - Faire réaliser par une tierce partie des audits sociaux de nos fournisseurs.
Les réalisations
- Accor a lancé en 2003 la charte achats durables, par laquelle les directions achats du Groupe s’engagent à demander à leurs fournisseurs des informations sur leur politique sociale et environnementale. La charte est aujourd’hui appliquée pour l’ensemble des achats internationaux, ainsi que pour les achats nationaux de 11 pays. Le contrôle des réponses des fournisseurs est la prochaine étape.
- Les hôtels F1, Etap Hotel, ibis et Mercure et Sofitel proposent à leurs clients des produits issus du commerce équitable dans plus de 17 pays . Le groupe Accor est ainsi la première entreprise française consommatrice de produits équitables.
- Les hôtels Sofitel et iIbis favorisent l’achat de produits de saison et de plats locaux. La marque Sofitel a intégré cette dimension dans ses standards de restauration. La marque ibis développe un projet " Taste ", qui propose aux clients de découvrir la cuisine locale de manière ludique (sous forme de tapas à assembler), et un projet " Wok ", qui vise à faire déguster les plats locaux cuisinés au wok.
- Dans le cadre d’un partenariat avec l’ONG Agrisud, le Sofitel Royal Angkor au Cambodge achète depuis 2004 ses produits alimentaires à de petits producteurs locaux. Ceux-ci reçoivent dans le même temps une formation pour développer leurs savoir-faire et diversifier leurs cultures.